Chef Dennis Huwaë van TOBACCO te Amsterdam heeft sinds maart 2021 de eervolle vermelding van Michelin achter zijn naam mogen ontvangen. De mede-eigenaar van Restaurant Daalder en verantwoordelijk voor de catering van TOBACCO is dit een enorme opsteker voor niet alleen TOBACCO, maar de gehele evenementenbranche. Commercieel manager Nina Pedroli: “Reken er maar op dat we, als het weer even kan, deze Michelin ster gaan laten shinen bij prachtige exclusieve diners in ons pand tot wel 600 gasten.
Dennis en zijn team hebben het nu nog redelijk rustig, maar dat is een schijnbare stilte voor een storm met orkaankracht”. Nina: “ik moet bijna huilen van geluk als ik denk aan die drukte, waardering, stress, opwinding en het gewoon weer mogen doen, wat we hier bij ons in TOBACCO zooooo graag doen, en dat dus nu als extra Franse kers op de appelmoes met een dik verdiende Michelin ster boven ons dak”.
